Hakkımızda

Selçuk’un Tarihi Zirvesinde Eşsiz Bir Gastronomi Deneyimi: Çiy Teras

Tarihi St. John Kilisesi ve görkemli Selçuk Kalesi’nin gölgesinde yer alan Çiy Teras, sadece bir akşam yemeği değil, Ege gastronomik kültürünü yansıtan özel bir lezzet serüvenidir. Ege'nin zengin ve verimli topraklarından ilham alarak, geleneksel tarifleri şefimizin modern ve yaratıcı dokunuşlarıyla yeniden yorumluyor, misafirlerimize unutulmaz anlar yaşatıyoruz.

Mevsimsel ve Yerel Malzemelerle Hazırlanan Modern Ege Mutfağı

Doğallığı ve tazeliği odağımıza alarak, menümüzü tamamen mevsimin en taze ürünlerine göre şekillendiriyoruz. Yerel üreticilerden doğrudan temin ettiğimiz yabani Ege otları, günlük deniz mahsulleri, soğuk sıkım sızma zeytinyağları ve coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanan mezelerimizle, Ege mutfağının en saf halini modern bir sunumla sofranıza getiriyoruz.

Seçkin Kavımız ve Özel İmza Kokteyllerimiz

Yemeklerimize eşlik etmesi için özenle derlediğimiz şarap kavımızda, Ege bölgesinin butik üreticilerinin seçkin kupajlarından dünya şaraplarına kadar geniş bir seçki sunuyoruz. Ayrıca, kendi bahçemizden topladığımız taze otlar ve el yapımı bitkisel şuruplarla hazırladığımız imza kokteyllerimizle, bar deneyimini gastronomik bir şölene dönüştürüyoruz.

Farklı Deneyim Alanları

• Teras Alanı: Selçuk Kalesi ve gün batımı manzarası eşliğinde açık havada akşam yemeği keyfi.
• Kış Bahçesi: Taş mimarinin sıcaklığı ve şömine başı konforuyla samimi bir kış akşamı.
• Saklı Avlu: Zeytin ve palmiye ağaçlarının gölgesinde, doğayla iç içe huzurlu bir akşam yemeği.
• Şef Masası: Şefimizin özel olarak hazırladığı tadım menüleri ve şarap eşleşmeleriyle kişiselleştirilmiş bir lezzet deneyimi.

Sizleri, tarihin büyüleyici izleri ve Ege esintisi eşliğinde, gastronominin ve huzurun zirvesinde yer alan Çiy Teras dünyasını keşfetmeye davet ediyoruz.